第9章（第1页）

叶晓峰敏锐的商业嗅觉来看，风靡后世的奶茶在八零年代提前开售，估计会有不错的效果。就比如说现在，叶晓燕喝的红糖绿豆水，滋味和后世的奶茶简直无法相提并论。而叶晓燕却依然喝的那么的津津有味，小摊那里的生意还火爆到卖断货的地步，想象一下，如果有人能喝到后世的古茗蔻蔻等奶茶，那流行度该有多么的炸裂！更何况，如今正是炎炎夏日，奶茶的清凉与甜蜜的口感，决定了它与夏季有着斩不断的缘分。高温酷暑之下，还有什么能比一杯清凉可口的奶茶，以及那Q弹爽滑的珍珠，更加让人治愈的呢？但是前提也是要他能把奶茶给调制出来，他前世也为自己的好朋友合资开过几家奶茶店，对于奶茶的制作方法有一定的了解，不过单凭这些经验是否就一定能制作出奶茶，这还真就是个未知数。叶晓峰向来是个雷厉风行的男人，想到了要做，就不会有任何的畏惧，随即就行动起来。等叶晓燕喝完糖水，叶晓峰就火速送她回了医院，紧跟着就去了离医院最近的商场。他要趁着商场还未关门，去购买制作奶茶的必用品，奶粉、红糖以及土豆淀粉。当来到百货大楼里头时，里面情形让叶晓峰一阵傻眼。这哪叫百货大楼，分明就是一个大型的供销社，销售柜子都是一排排整整齐齐地放在那里，柜台后头都有售货员，但是态度明显都不太热情，和人说话都老大不情愿的，就欠了他多少钱似的。幸亏叶晓峰也是这个年代慢慢成长起来的，他知道现在的大商场基本都是国营性质的，那服务态度可想而知。何况，八零年代物资匮乏，还是个妥妥的卖方市场，人家的东西根本就不愁卖，哪里需要跟你点头哈腰摆笑脸。叶晓峰没有那么玻璃心，他才不在乎别人的态度，只要能买到自己想要的东西就行了。触了几个售货员的霉头，他也算是问到了卖奶粉的柜台。本来，制作奶茶最好的原料是牛奶，最好是鲜奶。但是八四年的牛奶可金贵着呢，要是直接用鲜奶当原料，那奶茶就很难卖上价格，将会极大地压缩利润，叶晓峰就打算用全脂奶粉来代替。柜台是玻璃的，可以看到里头放着的奶粉袋子，大多都是500克一袋的包装，一袋两元到五元不等。出于中庸之道，叶晓峰选择了一种名为仙鹤的奶粉，价格是一袋三元。服务员见叶晓峰眼睛都不眨一下地就付了三元钱，不禁多看了他两眼，见他身上穿的是补丁加补丁的衣服裤子，心中不禁一阵感慨，嘀咕了一句。“给孩子买奶粉这么舍得花钱，自己身上却不舍得花，可怜天下父母心啊！”叶晓峰微微一愣，心中莞尔，服务员这是把他当成新手爸爸了。他当然没有心思去和服务员解释，事实上，他也理解服务员为何会有此感叹。三元的价格在八零年代其实已经很奢侈了，相当于是普通工人两天的工资，更不用说在大队里赚公分的那些农民了。花三元钱给孩子买奶粉吃，这根本不是普通老百姓能够负担得起的。如果家里女人真的没有办法喂奶，一般的处理方式都是找村里的奶娘，要么就是用糊糊米汤之类的喂养。但越是如此，叶晓峰就越觉得奶茶会有大市场，那正好补上了餐饮消费的大空缺。叶晓峰又去了糖铺，白糖红糖在八零年代的价格也不便宜，一斤白糖的价格就快接近一元了。而且，还不是你有钱就能买得到的，还需要唐票。八四年，虽然凡事凭票的制度已经大面积地取消了，不过有些比较稀有的资源，还是需要计划。白糖就是其中一种，而红糖就不必了，价格也稍微便宜一些。叶晓峰购买了两斤红糖，花了一元钱，叶晓峰又赶去鲜粉柜台购买土豆粉。其实，制作珍珠的最佳材料应该是木薯粉，只可惜，叶晓峰所在的县城并不是木薯的产地，想要购买到木薯粉难度会很大，就只好先用土豆粉来代替。利用土豆粉制作的珍珠唯一的缺点是泡的时间长了容易散，不适合长时间存放。好在叶晓峰暂时不需要大批量地生产珍珠，也就不存在存放的问题。土豆粉的价格就很便宜了，花了五分钱就买了三斤。搞定了土豆粉，最后剩下的就是茶叶了，叶晓峰的家乡就是生产茶叶的地方，这倒是好办了，他自己家里就有茶叶存放，不用买。扛着大包小包，叶晓峰心情兴奋无比，当即也不管三七二十一，直接骑着自行车就往家里赶。山路是真的不好骑，加上夜色朦胧视线不好，更加给骑行者带来难度。叶晓峰脑海里忽的想起儿时的一件事来，大概是在他四五岁那年，他半夜突然发了高热。父亲就是这样踩着一辆自行车，驮着他和母亲一起，赶往镇上的卫生院。当时的情形他已经忘得差不多了，可是那一夜，天空中悬挂着的一轮皎洁的明月，他却依旧记忆犹新。山风吹来，入了眼，泪水就不听话。父爱，是那般的无声，就像是那轮明月，它不言不语，却从未缺席。而如今的叶晓峰，也愿意扮演那枚圆月，寸步不离地守护自己的家人。踩着自行车，一路回村。村里已是寂静一片，挨家挨户都没有任何的光亮，时而窜出来的大黄狗冲着叶晓峰叫，被他踹了一脚就呜咽着逃开了。终于来到自家的院子里，叶晓峰马不停蹄地把东西都卸下来，提进厨房里。起锅，炒茶。炒茶的目的是为了作出焦糖来，对火候的把握要十分的到位，不能太大也不能太小。后世有煤气灶，还有各类先进的数码仪器，要控制火候难度不大，但现在烧的都是大铁锅，用的都是柴火。控制火候这四个字，可算是给叶晓峰出了个不小的难题。好在他品质坚韧，拥有超乎常人的毅力和勇气，在极度耐心的探索之下，终于慢慢掌握住了火候。仔细盯着锅里慢慢炒化的糖水，叶晓峰小心翼翼地倒入适量的开水，随着糖水色慢慢变成焦糖色，叶晓峰的心跳也跟着逐渐加快起来。这时候就可以往里面慢慢加入更多的开水，煮出口感适宜的茶汤，然后慢慢地加入适量的全脂牛奶液。叶晓峰聚精会神地关注着奶茶汤的颜色，每一次加水和奶之前都会仔细地品尝奶茶的味道，脑海里则是不停地回想着前世奶茶的口感，寻找着两者之间的相似之处。这个过程是充满煎熬的，叶晓峰好几次都在成功的边缘遭受了失败，好不容易煮好的奶茶却又尝出了苦糊味。即便好几次味道已经和前世的奶茶十分的接近，但叶晓峰依旧还是决定倒掉重来。没办法，他的个性就是这么一个追求极致的个性，对于产品质量方面有着严重的强迫症。上一世的摸爬滚打给了他一个非常重要的生意经，那就是，连自己都无法说服的产品，别人凭什么为你买单？经过三个多小时的尝试，奶粉和红糖都用去了一大半，叶晓峰终于品尝到了能征服他味蕾的滋味。叶晓峰拿出热水壶，把制作完成的奶茶舀入其中，保存起来。做好这一步骤之后，叶晓峰就把土豆粉拿了出来，准备制作奶茶的灵魂——珍珠。