第273章 排骨臊子面!(第1页)
因着这个话题,全家人的心情顿时都不大好了。赵三河压了压沉重的心情,开口道,“好了,不说这些了。这件事呢……别叫青桃青栀她们几个晓得,特别是青桃,她现在怕是经不起这些事了。”“我这先去后头看看,应该也要散工了。”两人应了声,眼见时候不早了,赵宛舒先去厨房看了看煮的汤,准备晚上要吃的晚饭。晚饭是排骨清汤面条,排骨汤已经炖好了,现在就只剩下做面条了。面条可没有现成的,必须要临时现揉,这些也是很费时间的。赵容则跟在她身后进来,见她正拿面粉出来,“阿宛,晚上吃面条?那我来揉吧!你力气小,揉出来的劲道不够。”话虽然这么说,但赵宛舒也清楚这是赵容则心疼自己,随口寻的理由。她也没有意见,把位置让开给他,“那成,我来做臊子吧!今天晚上多做点,杏子在咱们家吃饭。”想了想,她补充道,“也不用太多,杏子年纪小,应该吃不了太多。”赵容则应了声。赵宛舒拿出放在缸里冰着的肉,留了一半明天早上做瘦肉粥,切了一半做臊子。这臊子需要的是上好的五花肉,但今天他们没买到,只买到前腿肉,她切的是带皮和肥肉那部分。臊子其实也不难做,洗干净肉块后,把肥肉和瘦肉分开切成丁,把瘦肉放一旁用黄酒腌制,再切姜末葱蒜等,配菜家里还有些木耳和缸豆,她都一一切碎。然后烧火热锅,用猪皮在锅上擦过,再把肥肉下锅翻炒,炸出里面的猪油变成金黄的油渣后,把姜末葱蒜扫入锅里,家里还没做出五香粉这些,就加入两颗干辣椒、丁香炒香,然后再把腌制好的肉和缸豆木耳下锅翻炒。随后,在往锅内倒入少许水,加入盐和酱调汤,等到滚烫后收汁入碗,臊子就好了。等到要吃的时候,就在面条里加入排骨汤,再舀上一勺咸香的臊子搅拌,就是一碗正宗的臊子面了。赵容则揉面擀面的速度很快,到底是男人,力气就是大,很快就开始摊平切面。他边切边把面条放到烧开的水里,扭头对赵宛舒道,“阿宛,这里你别忙活了,你去看看小康他们回来没有?再去看看杏子,该吃饭了。”赵宛舒洗了手,答应了一声。赵荣康他们今天回来得有点晚,但眼瞅着也差不多了,她先去屋子里喊赵青杏。赵青杏下午哭着哭着就睡着了,赵宛舒来的时候,她刚好醒了,就是哭肿了眼睛,睁开都挺费劲的,看到陌生的环境,她心里有点慌张,也不敢多动。直到赵宛舒推开门,见到缩在薄被里的赵青杏,探头探脑地出来看自己,像是个小仓鼠,她笑了笑:“杏子醒了?那可好了,刚巧赶上吃饭的点。”赵青杏有点胆小,她睁着眼,看着笑眯眯的赵宛舒,缩了缩脖子,“阿,阿宛姐,我,我不饿,爹娘说,不能随便在别人家吃饭的,那样,那样……”