第一百八十二章 停杯投箸不能食（第1页）

碧游宫很大，三人自然不会在天师的书房中用餐，自有专门的厅堂。齐玄素看到碧游宫的几名女冠如云朵一般飘进了餐厅，捧着各种杯盘，将其一一摆在一张圆桌上。其实这里是典型的古礼分餐制，只是以张月鹿的手艺，不大可能做到一人一份，在齐玄素看来，张月鹿做饭就像扔骰子，完全是随机的，很可能三个人三种口味。所以碧游宫的道士们不得不临时安排了一张圆桌。不过这张圆桌还是有些大了，各种杯盘只是占了巨大圆桌的一角，好在也只有三个人用餐。净手之后，天师自然是坐了主位，齐玄素坐在他的左手边，张月鹿坐在他的右手边，其乐融融。天师对周围侍立的女冠们挥了下手：“月鹿做的不多，就不留你们一起了。”因为天师平日里对待身边人十分和善，所以这些女冠也不如何诚惶诚恐，纷纷笑着转身离去。也正因为天师的慈祥和善，极大消弭了齐玄素的紧张感。只是张月鹿的手艺又让齐玄素有了一点不祥的预感。张月鹿起身给两人盛饭。看着像米饭，不过又掺杂了些莲子、红枣、桂圆。齐玄素面不改色，问道：“这是？”“莲子羹。”张月鹿理所当然道。天师的眉毛微不可查地动了一下，不过没有说话。齐玄素沉默了片刻，缓缓说道：“我还以为是新式的莲子糕。”“你什么意思？”张月鹿一挑眉。齐玄素直言不讳道：“水放少了。”天师端起碗，笑道：“莲子糕也不错，吃饭总要有主食。”张月鹿再次纠正道：“羹。”一老一少点了点头，不再争辩。齐玄素尝了一口，最起码是甜的，没有做成咸的，已经不错了。张月鹿又端过一只琉璃盏，没有急着打开：“天渊，你不要用神通作弊，猜猜这是什么菜？”齐玄素抽动了下鼻子：“有河鲜的味道，还有黄酒的香气，不会是醉虾吧？”“聪明！”张月鹿掀开盏盖，然后就见好些河虾争先恐后地从琉璃盏中爬了出来，带着浑身的黄酒，四散逃命。齐玄素清楚看到天师的眉毛又动了一下。因为醉虾这道菜本就是吃活虾，而琉璃盏又不透明，所以张月鹿也没料到这等景象，顿时有些手忙脚乱。齐玄素只得帮着去捉虾，同时心中暗自腹诽，眼界还挺高，炒个青菜就得了，偏要玩花活，玩砸了吧。两个天人一起出手，几只河虾自然难逃天网，很快又被塞回到琉璃盏中，只是这道醉虾算是没法吃了。齐玄素叹息道：“让虾再醉一会儿。”已经拿起筷子的天师淡笑道：“第一次做成这样，已经不错了，下次注意酒量就是。还有什么？”张月鹿看了齐玄素一眼，又拉过一个盘子：“清水白菜。”不等齐玄素说话，吃过见过的天师忍不住道：“这道菜可不好做，要先用火腿、鸡鸭之肉加水熬制十二个时辰，再以精瘦肉剁成的肉泥下锅吸附杂质，如此反复，最后只剩下一碗清澈见底的清汤。将这碗清汤分成两部分，一部分用来蒸白菜，另一部分浇在蒸好的白菜上，这一套流程下来少说也要两天两夜。月鹿，你是怎么在如此短的时间里做成的？”张月鹿讶然道：“还要熬汤？”她时间不多，所以只是看了个名字，以为是清水煮白菜。“原来是新做法。”天师十分捧场。齐玄素伸筷夹起一棵小白菜：“还真是名副其实的清水，一清二白，没有半点荤腥，甚至没放盐。”张月鹿又看了齐玄素一眼。齐玄素面不改色地将白菜放在莲子糕上：“配白饭倒是不错。”其实以张月鹿的剑法造诣，刀工根本不是难事，纵然不能雕花，也相去不远。所谓色、香、味，这个“色”字其实还相当不错，张月鹿也不会干出把盐当糖的事情，只是坏就坏在“自学”二字上了，张月鹿的时间不多，不能专注于此，只能在闲暇时间看几页菜谱，不求甚解，凭着想当然去做，自然要糟。张月鹿已经懒得再去纠正，甚至有点破罐子破摔的意思：“这道菜是我从话本里学来的。”齐玄素心中暗叫一声好。还没学会走呢，就想跑了。你是多瞧不起做饭这件事？虽然不能说什么近乎于道，但也不是三两天之间就能做好的。不过万幸，张月鹿还没自大到自创菜式。张月鹿介绍道：“这道菜的主要用料是豆腐和火腿，先把一只火腿剖开，挖了二十四个圆孔，将豆腐削成二十四个小球分别放入孔内，扎住火腿再蒸，等到蒸熟，火腿的鲜味已全到了豆腐之中，火腿却弃去不食。这味蒸豆腐也有个有意思的名目，叫作‘二十四桥明月夜’。”齐玄素吐槽道：“如果挖三十六个圆孔，放三十六个豆腐球，是不是就叫‘三十六天罡参北斗’？”天师面带微笑，仍旧捧场道：“嫩豆腐触手即烂，若非月鹿有天人修为，如何能将之削成二十四个小圆球？其中的精细艰难，实不亚于米粒刻字、雕核为舟，若是切为方块，易是易了，世上又怎有方块形的明月？那就大煞风景了。这世上厨子不少，可有天人修为的厨子却是少之又少，所以说这道菜殊为难得。”天师都如此说了，齐玄素也只能点头附和。不过在齐玄素看来，这道菜的品相还算不错，只是味道就很难说了。本来齐玄素对于这道菜还是报以希望的，毕竟火腿这种东西，再怎么做也不会难吃到哪里去了，可这话本中的美食又偏偏“火腿却弃去不食”，只吃豆腐，那么齐玄素就很悲观了。齐玄素又看了眼天师，发现天师没有动筷子的意思，只能自己主动伸筷，夹了一个豆腐球，放入口中。然后齐玄素半天没有说话。他不得不承认，这是张月鹿做得最成功的的一道菜，不过话本里的故事毕竟不能当真，豆腐入味是入味了，可是齁咸，甚至咸味已经压过了火腿的味道，只剩下咸得发苦。张月鹿十分期待地望着齐玄素：“怎么样？”齐玄素面不改色地咽下嘴里的豆腐，点头道：“很好，你自己尝尝。”张月鹿是何等聪明之人，哪里会上当，摆手道：“这本就是给你们做的，等你们吃完我再吃也不迟，既然你觉得很好，那就多吃点。”齐玄素万万没想到自己会被张月鹿反将一军，要不怎么说害人终害己呢，只能又吃了几个豆腐丸。说实话，就跟吃盐差不多。可齐玄素还得装作若无其事的样子，实乃大大的苦事。张月鹿笑道：“既然你喜欢吃，那么这道‘二十四桥明月夜’就归你了。”齐玄素咽下一个豆腐球，正色道：“这怎么行，天师他老人家都还没尝过……”不等他把话说完，天师已然道：“人老了，不喜欢这些新花样，我觉得这个莲子糕就不错。”齐玄素深吸了一口气。他就知道，天师是尊长，想吃就吃，不想吃就不吃，到头来还得落在他的头上。齐玄素只得道：“还有最后一道菜，看过再吃也不迟。”张月鹿颇有自知之明，从前几道菜的结果已然明白自己是什么水平，所以最后一道菜已经是破罐子破摔：“四菜一汤，最后是珍珠翡翠白玉汤。”齐玄素脸色顿时一变。天师饶有兴致道：“这个名字倒是富贵堂皇。”天师是仙人，可仙人也不能尽知天下事，更何况天师早在二十岁就已经辟谷，只是偶尔进食，一般是一年一次，比如每年的腊八粥，自然不会对吃的事情上心。可齐玄素不同，武夫本就不讲究辟谷，而且他是穷苦出身，知道人间疾苦，自然也知道这个所谓的“珍珠翡翠白玉汤”到底是什么玩意，它还有一个名字，杂合剩菜汤。说白了，白菜帮子和菠菜叶子是“翡翠”，豆腐是“白玉”，锅巴米粒是“珍珠”，这几样东西做成的汤，就是做出花来，也就那么回事，更何况张月鹿还做不出花来。张月鹿掀开盖子，青白二色，卖相差强人意，至于味道，本就是穷苦人家吃的东西，自然也不会好到哪里去。天师人老成精，只是一眼便知道这是怎么回事：“太上道祖的第二德便是俭，这道菜，还有先前的‘清水白菜’，正应了俭朴的美德，好，很好。玄素，这是月鹿的一片心意，你可不要浪费了。”张月鹿十分配合地给齐玄素盛了一碗：“天渊，你是武夫，饭量大。你刚才说白菜配白饭正好，又喜欢‘二十四桥明月夜’，那么‘清水白菜’、‘二十四桥明月夜’、‘珍珠翡翠白玉汤’都是你的了。”齐玄素勉强笑了笑：“那可真是太好了。”天师吃了一碗莲子糕，便起身离席，给齐玄素剩了一桌美味佳肴。张月鹿双手托腮，专心看着齐玄素吃饭。齐玄素叹了口气，怎么能忍心拒绝张月鹿的“好意”？